Ventisette

Tiratura limitata per questo Catarratto in purezza, coltivato in una piccola vigna (circa un ettaro) nel cuore della Valle del Belice, su terreni franco-argillosi che conferiscono complessità e struttura. Affina in acciaio con inoculo di lieviti autoctoni siciliani, e a temperatura controllata per quattro mesi.
Di color giallo paglierino con riflessi dorati, il 27 di Terre di Gratia esprime al naso intense note di fiori di campo e frutta a polpa bianca matura, rinfrescate da sentori erbacei. Al palato sapido e minerale con un finale fresco e persistente.