Perricone
Il fiore all’occhiello di un progetto di recupero incentrato su una delle varietà autoctone più peculiari del patrimonio ampelografico della Sicilia e, in particolare, della Doc di Monreale, il Perricone.
Il nome rievoca la leggenda delle ‘grandi ricchezze’ nascoste nel feudo di Disisa richiamando, contestualmente, anche quella gusto-olfattiva. Un rosso intenso caratterizzato da un bouquet aromatico a base di frutti di sottobosco e spezie, in perfetta armonia con il tannino, setoso e levigato.
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